Supa de mazare cu tofu
Ingrediente
- 1 lingurita ulei de masline
- 1 ceapa alba tocata fin
- 3 catei de usturoi presati
- 4 cartofi mici cubulete
- 1 morcov curatat cubulete
- 1 ceasca mazare verde uscata conserva
- 4 cani bors
- 1 pachet tofu moale
- un buchet spanac proaspat tocat fin
- 1 lingurita busuioc uscat
- sare si piper dupa gust
Preparare
Infierbanta uleiul de masline intr-o tigaie la foc mediu si soteaza ceapa si usturoiul pana se inmoaie. Intr-o oala, amesteca ceapa si uturoiul cu cartofii, morcovii si mazarea. Pune borsul. Redu focul si lasa sa fiarba o ora. Intr-un blender, amesteca toful cu spanacul pana devine cremos si pune-l in oala peste celelalte ingrediente. Asezoneaza cu busuioc, sare si piper. Continua sa fierbi inca o ora. Daca scade, mai adauga apa. Serveste fierbinte.
