Bucataria Turceasca

Ingrediente: -1 kg vinete, 50 g ulei de masline, -250 gr carne tocata, -2 cepe mici, -2 rosii, -2 lingurite

 Ingrediente -5-6 cepe medii -1 cana orez spalat -1 rosie tocata -1 lingurita pasta de tomate -½ cana ulei masline

Deliciul sultanului Ingrediente: 1 kg carne de oaie 2 linguriţe de margarină 2 cepe 2 roşii sau 2 linguri de

Ingrediente -2 vinete medii -1-2 ardei  -1 rosie -1-2 catei de usturoi pisati -¼ cana ulei de masline -½ suc

 Ingrediente -2 pulpe de curcan -4 cartofi mici -2 morcovi taiati rondele -1 ou – suc de la jumatate de

Ingrediente -500 g piept de pui dezosat -3 cepe mari -o cutie de bere -o ceasca de smantana -o ceasca

Ingrediente -400 g carne de vita cubulete -1 ceapa tocata -1+1 linguri ulei -o conserva mazare -3-4 cani apa -sare

Ingrediente -5 bucati de ardei verzi lungi -10 linguri branza ricotta -3-4 cani de lapte -sare dupa gust Preparare Pune

Ingrediente -1 kg bucati de pui fara piele (piept sau pulpe) -o ceapa medie taiata -un catel de usturoi zdrobit

Ingrediente -2 rosii tocate -1 castravete taiat cubulete -1 ceapa mica tocata -1-2 ardei verzi, facuti pe gratar, tocati -1/2

Ingrediente -12 ardei jalapeno -2 catei de usturoi zdrobiti -½ cana crema de branza -¼ lingurita chimen -¼lingurita paprika -1

Aluatul -3 cani cu faina -2 cesti de apa calduta -o ceasca ulei -sare Umplutura -200-250 g masline negre fara

Ingrediente -4 oua -o cana de lapte -2 linguri de faina -1 varf de cutit de bicarbonat -150 g cascaval

Ingrediente -500 g cotlete de berbecut -500 g rosii decojite -1 kg cartofi -2 legaturi ceapa verde -o legatura usturoi

Ingrediente -1 cana iaurt -1lingura faina -1 ou -5-6 cani apa rece -½ suc lamaie -1 lingurita sare -½ lingurita

Ingrediente -4-6 bucati cod -1 ½ cani fasole lima proaspata/congelata -2-3 lingurite ulei masline -patrunjel tocat -sare dupa gust  -¼

 Ingrediente -1,5 kg dovleac -2-3 cani zahar -½ cana nuci -frisca groasa (optional)  Preparare Taie dovleacul in bucati. Curata semintele